Tipo de comida: Almuerzo – Cena
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Información Nutricional
Calorías: 366
Grasas: 12 gr.
Carbohidratos: 15.8 gr.
Proteínas: 42 gr.
Ingredientes
• 4 lomos de atún
• 1 patata
• 1 calabacín
• 2 tomates maduros
• 1 diente de ajo
• ½ cebolla
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• perejil
Instrucciones
1. Pelar y cortar en dados tanto la patata como el calabacín y cocer en agua con sal hasta que estén tiernos.
2. Lavar, secar y picar los tomates en trozos muy finos.
3. Picar también muy finos la ½ cebolla y el diente de ajo.
4. Echar en una sartén un par de cucharadas de aceite de oliva y poner a pochar el ajo y la cebolla, después añadiremos el tomate. Lo rehogaremos a fuego lento por espacio de diez minutos.
5. En otra sartén saltearemos con un poco de aceite y sal la patata y el calabacín.
6. En la plancha haremos los lomos de atún.
7. Cuando estén hechos los serviremos en un plato adornándolos con perejil picado y acompañados de la salsa de tomate y la guarnición de patata y calabacín.
