El horno lleva en nuestra cocina varias décadas y al día de hoy sigue habiendo varias dudas, así que hemos decidido hacer una especie de guía para sacarle el máximo partido a este electrodoméstico. Vamos a desmigajar las bondades y los inconvenientes de cocinar en el horno y también diremos utensilios y materiales que nunca debemos meter dentro de un horno.
Hay a quienes cocinar le saca de sus casillas y todo le sale mal, en cambio, a otros cocinar les relaja, les ayuda y hasta les pone de buen humor. Luego hay un término medio en que hay quienes solo cocinan ciertas cosas y el resto lo llevan directamente al horno o al microondas porque la comida se la traen empresas de tupper a domicilio.
Nadie puede negar que el horno nos soluciona muchas comidas y le da un toque especial a las carnes y el pescado. Además, comparado con la fritura, cocinar en el horno es más saludable.
Cocinar al horno es saludable porque cuando cocinamos en horno la comida es más baja en grasas, por lo que tendremos menos calorías y sería más saludable para nuestro organismo. Al cocinar en horno hace falta muy poco aceite, por lo que se reducen las posibilidades de tener comida grasienta e insana.
También hay que ser consecuentes con lo que comemos, no es lo mismo asar un pollo o hacer una lasaña de verduras que poner 4 capas de bacon a unas pocas verduras y agregarle queso y salsas.
La cocción en horno no maltrata los nutrientes, por lo que obtendremos todas las propiedades de los alimentos que estamos ingiriendo. Esto se debe a que el horno usa calor seco, por lo que muchas de las vitaminas y minerales más esenciales sobreviven sin problemas.
Algo muy importante es el sabor, y más cuando se trata de alimentación infantil. Cocinar al horno potencia los sabores de las comidas, haciendo que sean más apetecibles.
Desventajas de usar el horno:
No todo iban a ser risas y felicidad. Hay una serie de desventajas e inconvenientes de usar el horno para cocinar. Como todo en la vida hay cosas que por muy perfectas que parezcan tiene desventajas, aunque sean muy pocas, como es el caso del horno:
- Se trata de un electrodoméstico que se ensucia con mucha facilidad y conviene limpiarlo después de cada uso.
- Es fácil que los alimentos se quemen si no estamos pendientes o no controlamos el tiempo.
- Podemos quemarnos si no usamos protección.
- Gasta mucha energía, por lo que se aumenta el gasto de luz y aumenta la factura mensual.
- Por norma general son electrodomésticos muy duraderos, pero también pueden sufrir averías.
- No sirve para cocinar cualquier alimento ni se puede introducir cualquier recipiente ni material, al igual que sucede con el microondas.
