Ingredientes (para 2 personas)
- 1 taza de arroz (blanco, integral o jazmín)
- 1 pechuga de pollo
- 1/2 aguacate
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 pepino en rodajas
- 1/2 taza de maíz dulce
- 1/2 taza de edamame (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Jugo de medio limón
Preparación
1. Cocina el arroz
Lava el arroz y cocínalo según las instrucciones. Déjalo enfriar un poco.
2. Prepara el pollo
- Corta la pechuga en cubos o tiras
- Sazona con sal y pimienta
- Cocínalo en sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado
3. Prepara los vegetales
- Corta el aguacate en láminas
- Ralla la zanahoria
- Corta el pepino en rodajas finas
4. Mezcla la salsa
En un bowl pequeño, mezcla todos los ingredientes hasta integrar bien.
5. Arma el pokebowl
En un bowl coloca:
- Base de arroz
- Pollo caliente
- Vegetales organizados por secciones
6. Toque final
Agrega la salsa por encima y, si quieres, añade:
- Semillas de sésamo
- Cebollín picado
Tip extra
Si quieres hacerlo más fit, usa arroz integral o quinoa.
Y si buscas más sabor, marina el pollo con la salsa antes de cocinarlo
Resultado
Un plato equilibrado con:
✔ Proteína (pollo)
✔ Grasas saludables (aguacate)
✔ Fibra y vitaminas (vegetales)
