Tacos crispy vegetarianos a base de quinoa

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INGREDIENTES

  • 184 gramos de Quinoa
  • 128 gramos de salsa de tomate o miltomate
  • 3 gramos de levadura nutricional
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra
  • 15 ml de aceite de oliva

PROCEDIMIENTO

  1. Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del empaque
  2. Precalienta el horno a 190° C.
  3. Agrega la quinoa cocida a un tazón grande y agrega los ingredientes restantes. Mezcla bien
  4. Luego, esparce la quinoa sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada (o forrada de papel para hornear).
  5. Hornea por 20-35 minutos revolviendo una vez en el punto medio para asegurar un horneado uniforme.
  6. Continúa hasta sentir un aroma fragante y ver un color café dorado.
  7. Coloca la quinoa dentro de las tortillas.
  8. **Acompaña con aguacate y cilantro al gusto