Tipo de comida: Postre
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Información Nutricional
Calorías: 117
Grasas: 1.3 gr.
Carbohidratos: 18.3 gr.
Proteínas: 0.7 gr.
Ingredientes
- 1 mango grande maduro
- 30 gr de azúcar moreno
- 200 ml de agua
- 1 cucharada de canela en polvo
Instrucciones
- Pelar y trocear el mango en láminas (tipo juliana, pero más finas)
- Hacer un caramelo en una sartén con el agua y el azúcar integral. Iremos removiendo mientras parte del agua se reduce y se forma una salsa de caramelo marrón. Debe quedar con una textura semiespesa. Si es necesario podremos añadir más agua o más azúcar.
- Incorporar a este caramelo el mango y remover mientras espolvoreamos la canela.
- Servir en un plato o fuente.
